お知らせ

2014-11-29 00:11:00

心待ちにしていただいている皆様、ごめんなさい!相変わらず、HPでの告知が遅れてしまいました。

で、クリスマス☆今年は12月22日・23日・24日の3日間で特別コースをご用意。毎年テーマを決めて料理してますが、今年のテーマは「煮込み」です。

***

<プレステージコース>

★アミューズ:鮑のベルモットクリーム煮

★前菜①:フォアグラソテーとレンズ豆のフリカッセ 香草バターのアクセント

★前菜➁:ウサギのジブロット 香味野菜の煮込み

★魚料理:鮮魚とオマール海老 スープ・ド・ポアソン仕立て

★肉料理:和牛肩ロースの赤ワイン煮込み ロースト・和ビーフのエギュイエットと共に

★デザート:葡萄のソーテルヌ・コンポート ヨーグルトソルベ

★コーヒー&プティフール(小菓子)

お一人さま¥12000(税別)

***

<ノエルコース>

★アミューズ:帆立貝のベルモットクリーム煮

★前菜①:フォアグラソテーとレンズ豆のフリカッセ 香草バターのアクセント

★前菜➁:ウサギのジブロット 又は 鮮魚のスープ・ド・ポアソン仕立て

★肉料理:和牛肩ロースの赤ワイン煮込み ロースト・和ビーフのエギュイエットと共に

★デザート:葡萄のソーテルヌ・コンポート ヨーグルトソルベ

★コーヒー&プティフール(小菓子)

お一人さま¥9000(税別)

***

おかげさまで、毎日たくさんのお客様で賑わっていただいておりまして、年末イベントの告知が遅れましたこと、お詫び申し上げます。が!毎年楽しみにしていらっしゃってくれるお客様を決して裏切らない!意気込みは失わずにいますので、何卒ご容赦を!

***

おせち、沢山のお申し込みをいただき、受付終了させていただきました。ありがとうございます!