お知らせ

2013-05-17 23:45:00

来月初めから、新戦力コック♪ ”シュン”の加入が正式決定しました!現職が休みの日は今月も出勤してくれています。

ホール新人食いしん坊の”ミッキー”&調理補助助っ人”アツシ”も、随分成長して、頼れる存在に・・・。

ということで~やっと!やりたいことが少しずつですが出来るようになってきました♪

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取り急ぎは、オーダーを頂いてから肉の切り出しするとか、出来る限り直前仕上げするとか・・・これだけでも、かなり味わいが変わるんですよ~

美味しいものを、食べる人にとってのベストな状態で提供する!こんな当たり前のことをしないで、なんでも冷凍や既製品に頼る店が大半になっている中、”食堂”の名にかけて、最高の状態を作り上げています。

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☆バルバリー鴨のコンフィ 粒マスタードソース シェリーヴィネガー風味

☆肉屋Sさん共同開発♪ 熟成和牛&ヒミツの配合 肉汁溢れる”ふれんち屋のハンバーグ”

☆たっぷりチーズ&ベーコンのキッシュ・ロレーヌ

写真載せたいんだけど、撮影するだけの余裕は無く(泣く・・・)

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あとはランチ営業再開できるように、ホール社員1人、仲間になってくれたら・・・

シャイな男の子ばかりになっているので、、、

元気な女の子!あなたの参入を待っています!