お知らせ

2012-11-11 15:15:00

すっかり冬っぽくなっちゃいました。

本日の特選素材は~カニちゃんです。

北海道産のずわいがにを仕入れたので、カニで3品♪

★百合根入りフラン(洋風茶碗蒸し) 蟹コンソメあんかけ

★蟹マヨ&サーモンマリネのミルフィーユ

★蟹みそ&ほぐし身の甲羅詰め オーブン焼き

の以上3品にてご提供しまーす!

生で仕入れて、店内ボイルしたものを食べやすくほぐしてますので、

万が一、殻の欠片が混じってたらごめんなさい!ってことで♪

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あと、久々の登場♪ いかにもフレンチ~なメニュー。

☆鮮魚のポアレ セルリアックピューレ&赤ワインソース

☆霧島純粋豚のソテー きのこクリームソース 白トリュフエッセンス

などもよろしくね!