お知らせ

2014-11-29 00:11:00

心待ちにしていただいている皆様、ごめんなさい!相変わらず、HPでの告知が遅れてしまいました。

で、クリスマス☆今年は12月22日・23日・24日の3日間で特別コースをご用意。毎年テーマを決めて料理してますが、今年のテーマは「煮込み」です。

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<プレステージコース>

★アミューズ:鮑のベルモットクリーム煮

★前菜①:フォアグラソテーとレンズ豆のフリカッセ 香草バターのアクセント

★前菜➁:ウサギのジブロット 香味野菜の煮込み

★魚料理:鮮魚とオマール海老 スープ・ド・ポアソン仕立て

★肉料理:和牛肩ロースの赤ワイン煮込み ロースト・和ビーフのエギュイエットと共に

★デザート:葡萄のソーテルヌ・コンポート ヨーグルトソルベ

★コーヒー&プティフール(小菓子)

お一人さま¥12000(税別)

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<ノエルコース>

★アミューズ:帆立貝のベルモットクリーム煮

★前菜①:フォアグラソテーとレンズ豆のフリカッセ 香草バターのアクセント

★前菜➁:ウサギのジブロット 又は 鮮魚のスープ・ド・ポアソン仕立て

★肉料理:和牛肩ロースの赤ワイン煮込み ロースト・和ビーフのエギュイエットと共に

★デザート:葡萄のソーテルヌ・コンポート ヨーグルトソルベ

★コーヒー&プティフール(小菓子)

お一人さま¥9000(税別)

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おかげさまで、毎日たくさんのお客様で賑わっていただいておりまして、年末イベントの告知が遅れましたこと、お詫び申し上げます。が!毎年楽しみにしていらっしゃってくれるお客様を決して裏切らない!意気込みは失わずにいますので、何卒ご容赦を!

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おせち、沢山のお申し込みをいただき、受付終了させていただきました。ありがとうございます!

 

2014-11-27 16:40:00

お知らせ更新がおそくなりましたが

毎年、恒例のおせち受付中です

12月6日土曜日までの受付で二段重とデザートです♪

2014-11-23 00:55:00

告知忘れてました…!というか、ニュースにもあまりならなくなってしまったボージョレ・ヌーヴォー。一昨日の木曜日に解禁しましたでございます。。。

で、もちろん例年通り、キラクでもスペシャルアイテムをご用意しました。本年のラインナップは~

★ドメーヌ・デ・ニュグ

★フィリップ・パカレ

★ジャン・ボワスリエ

の3アイテム。今年は敢えてビオを2アイテムにして、普通のヌーヴォーを1種入れてみました。飲み比べセットで楽しむお客様からは、違いが分かって面白いと大好評!いただいておりますです。はい!新アイテムの普通のヌーヴォーは「子供…(笑)」との評価もいただき、楽しませていただいております☆

今年のヌーヴォー、ソムリエ・マスターの私のおすすめは…ニュグ。こいつはガメイ種とは思えないタンニンを感じる素敵な赤ワインの様相を年々増してきていて、造り手さんの力ってすごいなぁ~と思わせるアイテムです。結局、ワインって農作物の延長線にあるんだなぁ…土とか人の力ってすごいなぁ…と。毎年飲んでますが、ポテンシャルの上がり方が面白い。

ボージョレは美味しくないとか言っちゃってる貴方!コンビニでおいているアイテムだけが、ボージョレ・ヌーヴォーじゃないんです!是非ボージョレの魅力を見直してあげてくださいませ♪

2014-11-15 00:10:00

おかげさまで、日々沢山のお客様で賑わっていただいております!

ということで、スタッフ増員!

ランチ・ディナー、社員・アルバイト、共に緊急募集です。お知らせをご覧いただいている方!周囲の方でもご協力いただける方がいらっしゃったら、是非ご紹介くださいませ~☆

2014-11-14 00:31:00

14日0時現在、週末の予報をお知らせします♪

明日15日金曜:ご予約件数は少ないですが、通り雨が降るかもしれません。予約の準備を。

16日土曜:同じく予約は現状少ないですが、傘を持って出かけたほうが…改め、予約しておいたほうが良いでしょう。ゲリラ豪雨には充分ご注意ください。←マスターがね☆

17日日曜:金曜・土曜と予約状況は変わりません。が、翌日の仕事のことを考え、ゆったり飲む方は少ないので、特に遅めに時間にはお席に余裕があるでしょう。

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と、こんな感じなので、入れなーい!なんてことは、今のところ無い様子♪皆様、うまいもん食いに出かけましょっ☆

テレビ出てからもちゃんと一つ一つ、心を込めてハラミステーキ焼いとります☆

 

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