お知らせ

2012-09-29 17:52:00

台風のの予測もありますが、10月の第一週の週末が連休となるので、

10月第一日曜日の定休日を営業し、かわりに明日の日曜をお休みとさせていただきます。

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明日9月30日・日曜日  臨時休業

来週10月7日・第一日曜日 ランチ・ディナーともに営業

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よろしくお願いいたします。

 

2012-09-29 15:47:00

大好評だったSPF(無菌飼育)の霧島純粋豚肩ロース、再入荷しました。

以前と同じく、自家製有馬山椒のバターソースにて♪

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あと、今日は鮮魚も充実していますよー。

一本釣りのカサゴ、金目鯛、いさき、真鯛のラインアップ。

カサゴはずいぶん立派なので、丸ごと1尾を白ワイン蒸し煮してベルモットソースでご提供♪

煮付けのように、出汁も美味しく召し上がっていただきます!

明日からは台風の影響で、漁師さんも出れないでしょうから、鮮魚が不足する見込み。

今が食べ時です!

2012-09-26 23:13:00

岩手県葛巻の仔羊ちゃん、大好評であっというまに売り切れちゃいました!羊はちょっと・・・と言う方にも、美味しい!と言っていただきました。健康的に自然な環境で育てた羊は決して臭くないんです!

来月10月末に次の1頭が入荷予定。食べ損ねた方、必食です♪

さて、随分涼しくなってきた今日この頃。

食欲の秋!秋の味覚を堪能しましょう!

「4種キノコと海老・タコ・帆立のギリシャ風マリネ」「ゆりね&ブランド卵の洋風茶碗蒸し」「きのこ&ベーコンのキッシュ」「秋刀魚のコンフィ」「秋茄子と和牛ミートソースのグラタン」・・・などなど。

天気が悪くて秋刀魚は入荷次第という状況ですが、”今”美味いもん取り揃えてまっせー♪

 

 

2012-09-23 09:00:00

大好評だった仔羊フェア。一部を残してほぼ完売しました!

食べ損ねた方向けに、柔らか煮込みをご用意しておいたのでご安心を。

 

打って変わって本日は鮮魚が充実!

千葉産の平目・金目鯛、静岡産の尾長鯛をご用意しています。

それぞれソースを、「焦がしバターソース」「バジル風味トマトソース」「きのこクリームソース」「ベルモットバターソース」「バルサミコソース」と組み合わせて♪ 少し涼しくなってきたので、ブイヤベースもいいかも!

2012-09-19 17:51:00

昨日に続き、今日もペーター濱戸さんの羊料理で!

背肉ロースト、スペアリブに加え、「モモ・肩・バラ&白いんげん豆の煮込み」を追加。

既にお召し上がりいただいたお客様からも大好評いただきました!

だって、、、そりゃウマイッスよ。。。あれだけ大切に育てられて、それを大事に調理してるんだもん。

ということで、羊好き~集まれー♪

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